Livsmedel
Livsmedel är mitt stora kompetensområde alltsedan jag växte upp på ett litet landsortshotell som mina föräldrar drev. Jag har arbetat på livsmedelsindustri som processkötare med fritös, ångskalare, frys, autoklav etc. och som kontrolltekniker med daglig kvalitetsuppföljning. Jag är utbildad civilingenjör i kemi livsmedelsteknisk gren - på LTH, och har undervisat i livsmedelsämnen på högskolenivå. Goda teoretiska kunskaper om livsmedelsprocesser kommer av att jag producerat tre böcker i livsmedelsteknologi.
Kvalitetsfrågor är viktigt när det gäller livsmedel.
Under en period forskade jag på fermenterade livsmedel, vilket ledde till en teknisk licentiatexamen i industriell näringslära.
[Föregående]
[Nästa]
[Ner]
Uppdated 2003-04-16